El mundo vive en un constante cambio hacia la «sostenibilidad ambiental» pero realmente, ¿Qué significa esto? ¿Cuál es el objetivo? ¿es real? ¿tenemos e conciencia y nuestros actos van encaminados a mejorar y hacer más sostenible nuestro entorno?
Estas son algunas de las preguntas que intentaremos aclarar mediante opiniones, debates, y discusión con información especializada.
Comenzaremos abriendo un debate interesante sobre el concepto de la eco conciencia o el pensamiento ecológico en el ámbito de la alimentación. ¿Se trata de una tendencia o realmente existe una orientación a reducir las emisiones de CO2 y obtener alimentos más saludables y cuyos procesos de producción sean menos contaminantes?
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